オーストラリアに観光で来たならハズせない食い物と言ったら、オージービーーーーーーフ！
ステーーーーーキ！見て下さいこの肉のカタマリ！食らいつきたいだろ？
ということで、オーストラリア在住の肉食編集長（@famzau）がシドニーにあるとっておきのステーキ屋をこっそり教えちゃいます。
ただ肉食うだけってつまらないじゃないですか。食にもエンターテーメントが必要でしょ。特にカップルとか！共感して頂けた方は続きをお読みください。
Contents
自分で焼くスタイルのフィリップス・フットに行ったよ。
ということで、実際に伝説のステーキ屋フィリップス・フットに行ってきたので、実況レポートさせて頂きます。でもまずは、焦らず場所などの基本情報から。
場所：101 GEORGE STREET, THE ROCKS, SYDNEY, AUSTRALIA 2000
営業時間：
月～土 12 Noon to 12 Midnight
日のみ 12 Noon to 10 PM
ロックスのエリアにあります。上の住所からググってもいいですし、PHILLIP’S FOOTって打っても出てくると思います。
上の写真を頼りに行くのもありです。
ウェブサイトでは予約もできます。
フィリップス・フットの店内。迷わず二階へ行け！
お店に入ったらこんな感じでバーのような受付のようなカウンターがありますが、挨拶くらい交わしてとっとと上へ行きましょう。レジでもなんでもないです。バーですかね。
上に上がるとこんな感じで肉の博覧会が開催されています。ショーケースの中からお好みのお肉さんを選びましょう。オーストラリア版の肉のハナマサですね。
大体ステーキ1つ$30くらいです。部位によって値段は違いました。
僕が頼んだのがサーロインステーキで、相方が頼んだのが味付のステーキ。
このように生の肉が渡されて、お会計をします。
いざ、焼き場へ！
さぁ、肉を買ったらあとは焼くだけ！時間帯によっては結構混みあっていることがあります。しかも人が多いと自分の肉が取られないかソワソワしてしまう。
焼き場は2つくらいあったので、すいているところを選びましょう。
そして、この肉焼きエンターテイメントでぶち当たる壁が、焼き加減。
へい、お待ち！焼き場の上に焼き方が書いています！レアなら基本片面3～5分ずつ。ウェルダンなら7-8分ずつ。肉の種類によって違うので、よく見てね！
トングが置いてあるので、それを使って焼きましょう。時間は携帯とかで計ることをおすすめします。
いい火力！イケイケ！ヤケヤケ！
隣では中国人のグループが焼いています！これが俺の肉だ！いやこれは俺のだ！と争いが勃発中。食べ物は人を変えますねー。
ということで、内紛を見てたらいつの間にかステーキ焼き上がりました。
サラダ、パン、フルーツも無料なので見逃すな！これがまたウマい！
ステーキだけちゃうで！このサラダとかもセットで付いているので絶対食べようね！ドレッシングもオリーブオイルもあるよん！塩コショウもあるので、お好みでステーキに味付けして下さい。
パンはフランスパンを自分で切るスタイル。ここでもパンカットという遊びがある。信じられないくらい楽しいっす！
実食！自分が育て上げたステーキを食べる！大満足のボリューム！
おいしそー！見よこのヘビー級のステーキを。しかもブレッド・オンザ・ステーキ！たっぷりバターを塗りたくり、いただきます！
失礼します！
ゴーーーーーール！
噛めば噛むほど味が染み出てくる！このブラックペッパーとの絶妙な相性！
ありがとうございます！
PHILLIP’S FOOTのまとめ！評価を下す。
肉のアミューズメントパークフィリップスフットさんでしたが、いかがでしたか？味は伝わらなかったかもしれませんが、このシステムは伝わったはず！
次はT-BONEステーキを食べようと思います。なぜなら、T-BONEステーキは右と左で違う部位になるので1度に2度おいしいお肉だからです。こんな蘊蓄もトピックとして語れるのもT-BONEを選ぶ理由。骨に支えられている部分なので肉も柔らかいです。
以上、シドニーのおすすめステーキレストランでした。
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